食品生物化学课程混合式教学改革的实践与探索
田荣荣，何献君，刘杨
银河至尊38元注册网站生物医药学部，北京，100094
摘要：
食品生物化学是食品相关专业的必修课程，也是公认的学生难学、教师难教的课程。为了更好地在有限的课时内实现课程的教学目标，以优慕课为平台，开展线上线下混合式教学改革探索，课前预习准备、课堂精讲答疑、课后复习扩展三个板块互相衔接，充分调动学生的学习积极性，提高学生的学习效率，教学实践表明该教学方式提高了学生的学习成绩，有助于学生良好学习习惯的养成，对同类课程有很好的借鉴意义。
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关键词：食品生物化学；线上；线下；混合式教学
收稿日期：2021-06-28
中图分类号：G642.0
引用本文：田荣荣.食品生物化学课程混合式教学改革的实践与探索
